調(diào)轉(zhuǎn)升級(jí) 盛裝納客
――連鎖超市幸福店改造紀(jì)實(shí)
5月24日，調(diào)整裝修后的豐華連鎖超市幸福店盛裝納客，拉開(kāi)了“年中慶典”的帷幕。一走進(jìn)賣(mài)場(chǎng)，給人煥然一新的感覺(jué)，一樓的服裝賣(mài)場(chǎng)整齊劃一，各種品類(lèi)、各個(gè)品牌應(yīng)有盡有，男裝、女裝、童裝、鞋帽……顧客們穿梭其中，有挑選衣服的，有正在試穿的，還時(shí)不時(shí)傳來(lái)小寶寶們的笑鬧聲。二樓更是熱鬧，一圈又一圈的顧客圍成一團(tuán)挑選著蔬菜，雞蛋、油、米等貨柜前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。員工們邊整理商品，邊引導(dǎo)購(gòu)物，邊維持秩序，忙得不亦樂(lè)乎。
◆果斷決策 分段實(shí)施
三個(gè)月以前，大家還在為幸福店的經(jīng)營(yíng)絞盡腦汁。去年受經(jīng)濟(jì)大形勢(shì)和周邊搬遷顧客流失的雙重壓迫，幸福店經(jīng)營(yíng)不盡人意。通過(guò)數(shù)次市場(chǎng)調(diào)研和多方溝通協(xié)商，領(lǐng)導(dǎo)果斷決定在淡季對(duì)幸福店進(jìn)行調(diào)整，改版升級(jí)。一樓重新定位，專(zhuān)營(yíng)服裝，擴(kuò)大規(guī)模，形成輻射；二樓主營(yíng)超市，拉動(dòng)客流。
3月15日，公司經(jīng)營(yíng)工作調(diào)研會(huì)后立即成立調(diào)整籌備小組。調(diào)整分為三個(gè)階段：第一階段，招商先行。一樓擴(kuò)大招商，除原來(lái)二樓的供貨商，還引進(jìn)許多知名品牌，同時(shí)增加了童裝等品類(lèi)。第二階段，布局調(diào)整。3月20日進(jìn)入實(shí)質(zhì)性的搬遷階段。首先是貨架區(qū)搬遷，同時(shí)進(jìn)行燈管安裝和土建工作；再是壓縮服裝貨架，散貨搬上，并對(duì)服裝區(qū)進(jìn)行地板鋪設(shè)；然后生鮮整體搬遷；最后是服裝搬遷。在搬遷的過(guò)程中，定位明確，安排緊湊。第三階段，后期調(diào)試階段。對(duì)收銀系統(tǒng)、電子稱(chēng)、防盜系統(tǒng)進(jìn)行完善和調(diào)試，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。布局圖在搬遷的過(guò)程中，不斷調(diào)整，先后修改了多遍。
◆上下齊心 團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)
“戰(zhàn)斗”打響。每天早上七點(diǎn)半前，員工們就早早來(lái)到店里，在做好手頭工作的同時(shí)，大伙只要一有時(shí)間就往二樓跑，幫忙搬東西，打掃衛(wèi)生，到了下班點(diǎn)，都再干個(gè)把小時(shí)，第二天早上渾身酸痛，工作熱情依然不減。4月23日生鮮搬遷時(shí)，有很多員工加班到凌晨一兩點(diǎn)。
幸福店的“大管家”、“消防員”朱樂(lè)新，不僅把物業(yè)材料整理得井井有條，而且哪里需要，哪里就能看到他的身影。員工們七點(diǎn)多到店里時(shí)，就看見(jiàn)他不是攥著電線(xiàn)，就是扛著燈管，與施工人員一起忙碌著，晚上有時(shí)加班到凌晨一兩點(diǎn)鐘。一天晚上下大雨，店里報(bào)警器響了，找不出原因，他急急忙忙趕來(lái)。在檢查清理后又冒雨往家趕，在路口與出租車(chē)刮蹭倒地，卻一直堅(jiān)持帶傷工作，沒(méi)請(qǐng)一天假。他把同事們的加班都記得很清楚，及時(shí)申報(bào)，自己卻從未申請(qǐng)過(guò)加班費(fèi)。他說(shuō)作為老員工自己做的工作都是應(yīng)該的。
幸福店的主管郭偉榮，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)人員，配合采購(gòu)部工作。為了方便隨時(shí)使用，她把倉(cāng)庫(kù)里的層板全部整理出來(lái)。層板很沉重，她和一名員工忙了一整天。貨架區(qū)調(diào)整時(shí)，她根據(jù)貨物的重量、品類(lèi)、高度重新設(shè)置層板的高度，并且對(duì)貨物的種類(lèi)、品牌重新劃分；糧油、酒水貨物沉重，小食品種類(lèi)繁多，標(biāo)價(jià)、食品生產(chǎn)日期，等等，她都認(rèn)真地一一核對(duì)。她還不時(shí)給大家加油鼓勁，提高工作積極性。
采購(gòu)部直接加入到“戰(zhàn)斗第一線(xiàn)”，幾乎每天都會(huì)有人去幫忙，換上工作服就直奔“戰(zhàn)場(chǎng)”，拆裝架子，搬商品，一停不停地忙碌著。實(shí)在口渴得不行大家才去一樓喝點(diǎn)水，中午12點(diǎn)多才出去吃碗面，不到1點(diǎn)就又開(kāi)始了下午的工作。清明節(jié)是每個(gè)人盼望的小假期，可是李楊猛他們還是一如既往地來(lái)到了幸福店上班，臟活累活從來(lái)沒(méi)皺過(guò)眉頭。有時(shí)還要利用中午吃飯后那點(diǎn)時(shí)間到驗(yàn)收處，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)處理其他門(mén)店的問(wèn)題。
財(cái)務(wù)部派出精兵強(qiáng)將，信息小組全程跟進(jìn)。楊曉明和季揚(yáng)豐利用晚上的時(shí)間加班對(duì)收銀臺(tái)進(jìn)行搬遷，以免影響白天的正常營(yíng)業(yè)。布線(xiàn)時(shí)需要爬到四五米高的梯子上，連個(gè)扶手也沒(méi)有；有的地方已經(jīng)擺上了貨架，不能放梯子，扯線(xiàn)的時(shí)候就需要腳勾在梯子上，身子斜出去，既危險(xiǎn)又辛苦。趕上停電，他們就打開(kāi)小天窗，借著一點(diǎn)亮光布線(xiàn)，一干一整天。靠墻的線(xiàn)要加管，靠柱子的線(xiàn)要挖槽，既方便使用，又不影響整體的形象。交換機(jī)、電子稱(chēng)的位置他們都會(huì)多考察，放在合適的地方。同時(shí)，他們還奔波在門(mén)店和公司之間，隨時(shí)解決各種問(wèn)題。
其他部門(mén)也都相繼抽調(diào)人員到幸福店給予援助。在公司上下齊心，共同努力下，幸福店面貌有了明顯改觀(guān)，5月16日幸福店調(diào)整基本結(jié)束。此次調(diào)整由于準(zhǔn)備充足，思路明確，原計(jì)劃需關(guān)門(mén)停業(yè)三到五天，結(jié)果未停止?fàn)I業(yè)。
◆曙光乍現(xiàn) 任重道遠(yuǎn)
記者從該店負(fù)責(zé)人那里獲悉，促銷(xiāo)活動(dòng)當(dāng)天，一樓服裝類(lèi)銷(xiāo)售大幅增長(zhǎng)，成為調(diào)整后的一大亮點(diǎn)。二樓超市區(qū)經(jīng)過(guò)整合，結(jié)構(gòu)更加合理，社區(qū)特色更加鮮明，這已從經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的臉上看到了答案。為使各項(xiàng)工作落到實(shí)處，下一步在加大營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng)的基礎(chǔ)上，要進(jìn)一步深化升級(jí)，品牌戰(zhàn)略要更加突出，經(jīng)營(yíng)思路要更加明確，服務(wù)意識(shí)要更加提升，各項(xiàng)工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
（記者 吳亞楠 通訊員 郭偉榮 報(bào)道）
